면
제철 채소 온면
은은한 채수와 들기름 향, 계절 채소를 곁들인 따뜻한 면 요리
Korean dining · seasonal table
계절의 온기를
한 상에 담습니다
익숙한 한식의 결은 지키고, 재료가 가장 좋은 순간을 섬세한 한 접시로 풀어냅니다.
Our table
오늘의 재료가
이야기가 되는 식탁
온결재는 한식의 기본인 밥, 국, 장, 채소의 균형에서 시작합니다. 진한 양념으로 덮기보다 제철 식재료의 향과 식감을 살리고, 매일 먹을 수 있는 편안함에 다이닝의 정성을 더합니다.
한 끼가 분주한 하루를 잠시 멈추게 하는 시간이 되도록 그릇의 온도와 음식이 놓이는 순서까지 살핍니다.
Signature selection
온결재의 대표 한 접시
구이
참숯 한우 구이
저온 숙성한 한우와 된장으로 맛을 낸 제철 채소
밥
계절 나물 비빔밥
다섯 가지 나물과 발효 고추장, 고소한 누룽지의 조화
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